Comment décorer une assiette de saumon fumé ?
Le saumon fumé est un mets délicieux et très apprécié, surtout en entrée lors d'un dîner ou d'un déjeuner. Il est également très facile à présenter de manière élégante et sophistiquée. Voici quelques idées pour décorer et présenter une assiette de saumon fumé.
Idées pour la présentation de l'assiette
Utilisez des herbes et des épices pour décorer
Lors de la présentation de votre assiette de saumon fumé, vous pouvez ajouter des herbes et des épices pour ajouter de la couleur et de la saveur. Les herbes les plus couramment utilisées pour décorer l'assiette de saumon fumé sont l'aneth, le cerfeuil et le basilic. Vous pouvez également utiliser des épices tels que le poivre, le paprika ou la muscade pour donner un peu de piquant à votre présentation.
Ajoutez une touche de couleur avec des fruits et légumes
Pour ajouter une touche de couleur à votre assiette de saumon fumé, vous pouvez ajouter des fruits et légumes frais. Vous pouvez ajouter des tranches d'avocat, des rondelles de citron, de la mangue, des tomates cerises ou des concombres. Vous pouvez également garnir les bords de l'assiette avec des feuilles de laitue, des épinards ou du mesclun.
Présentation en forme de rose
Pour une présentation élégante, vous pouvez transformer votre saumon fumé en une belle rose. Pour cela, vous devez prendre une tranche de saumon fumé et la rouler en forme de rose. Vous pouvez ajouter des feuilles de laitue pour compléter la présentation. Cette présentation est idéale pour un dîner romantique ou pour une occasion spéciale.
Accompagnements pour l'assiette
Il est également important de choisir les bons accompagnements pour votre assiette de saumon fumé. Vous pouvez ajouter des tranches de pain grillé, des crackers, du fromage frais ou du beurre à l'ail pour compléter votre assiette.
Idées de recettes d'assiette de saumon fumé
Roulades de saumon fumé aux rillettes de crabe
Ingrédients :
- 8 tranches de saumon fumé
- 1 boîte de rillettes de crabe
- 1 citron
- Aneth frais
Instructions :
- Découpez huit disques de saumon fumé d'environ 8 centimètres de diamètre.
- Tartinez les disques de saumon fumé avec une petite cuillère de rillettes de crabe.
- Pressez un peu de jus de citron sur les rillettes de crabe.
- Roulez les disques de saumon fumé sur eux-mêmes pour former des roulades.
- Ajoutez quelques feuilles d'aneth frais sur les roulades pour décorer l'assiette.
Duo terre-mer
Ingrédients :
- 4 tranches de foie gras
- 4 tranches de saumon fumé
- Quelques crevettes
- Quelques fruits de mer
Instructions :
- Dressez quatre assiettes.
- Disposez une tranche de foie gras sur chaque assiette.
- Ajoutez une tranche de saumon fumé sur chaque assiette, en la pliant à la manière d'une fleur.
- Ajoutez quelques crevettes et des fruits de mer sur chaque assiette.
- Décorez l'assiette avec quelques feuilles de salade.
Vidéos utiles
Voici quelques vidéos utiles pour apprendre à décorer et à présenter une assiette de saumon fumé :
- Décoration d'une assiette
- Comment présenter le saumon fumé en entrée ?
- Assiette Saumon fumé à la façon du chef
- (défi Noëll)Comment faire une entrée originale avec du saumon fumé
En suivant ces conseils et ces recettes, vous serez en mesure de décorer et de présenter une assiette de saumon fumé de manière élégante et sophistiquée pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner ou déjeuner.
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www.toutpratique.com/256-cu...Rien ne se compare à la beauté d'une assiette de saumon fumé magnifiquement garnie. Quand j'en décore une, je commence par le saumon. Une couche mince et uniforme est le secret d'une décoration réussie. La meilleure façon d'y parvenir est de choisir des morceaux de saumon de tailles et de formes similaires. Une fois qu'ils sont bien répartis sur l'assiette, je rajoute des herbes fraîches ou des oignons pour ajouter une touche supplémentaire. Je peux également ajouter des légumes et des fruits pour rehausser l'apparence et le goût. Une touche finale de citron donnera alors à l'assiette un petite touche d'acidité et de fraîcheur supplémentaire.
Une fois que j'ai terminé, je dois reconnaître que je me sens très fier de mon travail. Je ne peux pas m'empêcher de prendre des photos pour capturer le moment. Il y a quelque chose de vraiment satisfaisant à préparer de délicieux repas pour les amis et la famille. Une délicieuse assiette de saumon fumé ajoute toujours autant de plaisir et d’excitation à chaque repas.